Przepis na babkę cytrynową




Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

4 - jajka ; 2 - szklanki cukru pudru ; 2- szklanki mąki krupczatki ;
1 - szklanka mąki ziemniaczanej ; 1/2 - opakowania proszku do pieczenia ;
  1 - kosatka margaryny lub masła (250 g) ; 1 cytryna.

Dekorowanie ciasta:

Lukier, cukier puder lub polewa czekoladowa.

Sposób przygotowania ciasta:

Białka udzielamy od żółtek po czym ubijamy je na puszystą masę wraz z jedną szklanką cukru pudru, którą dodajemy pod koniec ubijania. W drugim naczyniu ucieramy mikserem masło wraz z żółtkami i szklanką cukry pudru. Żółtka dodajemy po kolei cały czas miksując, aż do uzyskania puszystej masy. Do utartego masła dodajemy wyciśnięty sok i  otartą skórkę  z cytryny oraz 2 szklanki pszennej mąki krupczatki i 1 szklankę mąki ziemniaczanej i  pół opakowania proszku do pieczenia. Całość mieszamy do połączenia się składników.  Do przygotowywanego ciasta dodajemy ubitą pianę z białek, po czym bardzo delikatnie ponownie mieszamy łyżką do połączenia się składników. Masę przelewamy do natłuszczonej masłem i posypanej bułką tartą formy. Pieczemy ok. 60 minut w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni C.

1 komentarz:

  1. Konkurs z okazji tygodnia brytyjskiego w Lidlu! Szczegóły: http://www.magiccookingtime.pl/2014/06/konkurs-z-okazji-tygodnia-brytyjskiego.html

    OdpowiedzUsuń